Чесночный супчик
В нашем чесночном супчике с сухариками сохраняются все полезные и целебные свойства чеснока. К тому же чеснок в супчике главный ингредиент, который придает ему аромат, остроту и оригинальность. Готовится супчик на любом бульоне (курином, говяжьем, свином) с добавлением сыра и сухариков из ржаного хлеба. Супчик готовится быстро и своим вкусом вас приятно удивит.
Оборудование
- 1 Сковорода
- 1 Кастрюля
- 1 Чеснокодавка
- 1 Тёрка
Ингредиенты
- 2,5 л бульона
- 4 шт. картофелины (среднего размера)
- 1 шт. луковица
- 6 зуб чеснока
- 50 г твердого сыра
- 1 шт. яйцо
- 4 ломтика хлеба
- 1 ст. л. растительного масла
- 1 ч. л. тмина (сушеного)
- 1 ч. л. базилика сушеного
- соль, перец по вкусу
- свежая зелень для подачи
Инструкции
- Нарезаем мелко лук и обжариваем на масле до прозрачности.
- Доводим бульон до кипения.
- Нарезаем картофель кубиками, отпускаем в бульон и варим до готовности минут 15.
- Нарезаем хлеб маленькими кубиками и обжариваем на капле масла или совсем сухой сковороде.
- Чеснок пропускаем через чеснодавку или мелко режем.
- В бульон добавляем сушеные приправы, жареный луки чеснок. Солим, перчим по вкусу.
- Яйцо взбиваем и добавляем в бульон тонкой струйкой медленно и помешивая суп.
- Варим супчик 2-3 минуты и убираем с огня.
- Свежую зелень режем, сыр натираем.
- Кладем в тарелки сыр, затем разливаем супчик, добавляем сухарики, украшаем зеленью.
Примечание
Подавайте супчик немедленно. Сухарики кладите в тарелку непосредственно перед подачей или подайте блюдце с сухариками на стол отдельно. Приятного аппетита!
Чесночный суп — это разновидность супа, в котором чеснок используется в качестве основного ингредиента.
