Своё название котлеты получили от схожести с хачапури по-аджарски (лодочка из теста с сыром и яйцом посередине). Приготовив котлеты-лодочки, вы разнообразите привычное меню и удивите домочадцев.
Котлеты-лодочки с яйцом
Котлеты-лодочки с яйцом в духовке, это блюдо еще называют «котлеты по-аджарски». Они напоминают своим оригинальным видом - хачапури. Но котлеты делаются из мясного фарша с добавлением чеснока и зелени, что придает этому блюду особую пикантность. «Лодочки» получаются вкусными, красивыми и нежными.
Оборудование
- 1 Форма для запекания
- 1 Тёрка
- 1 Миска
Ингредиенты
- 300 г говяжьего фарша
- 300 г свиного фарша
- 4 шт. яйца
- 1 шт. луковица
- 3 зубчика чеснока
- 1 ст. л. панировочных сухарей
- 3 ст. л. воды
- 1 пучок зелени (лук, петрушка, укроп) по вкусу
- растительное масло для смазывания формы
- соль, перец, специи по вкусу
Инструкции
- Смешиваем 2 вида фарша (говяжий и свиной)
- Лук и чеснок натираем на тёрке и соединяем с фаршем
- Добавляем в фарш специи, соль, перец, 3 столовые ложки воды, панировочные сухари и зелень
- Всё хорошо перемешиваем – фарш для котлет готов
- Формируем овальные котлеты, смочив руки водой. Придаем им форму лодочки с углублением в середине, чтобы поместилось яйцо
- Смазываем форму для запекания растительным маслом и выкладываем туда лодочки
- Ставим в духовку и выпекаем 20 минут при температуре 180 С
- Достаем из духовки форму с котлетами, вбиваем в каждую котлету в углубление по яйцу, солим и перчим по вкусу
- Отправляем в духовку еще на 10-15 минут
- Котлеты-лодочки с яйцом готовы. Подаём горячими с соусом и любимым гарниром.
Примечание
Приятного аппетита!
