Куриные крылышки на сковороде – вкусное, нежное, аппетитное блюдо с хрустящей золотистой корочкой. Для их приготовления не потребуется, как обычно кляр или мука. Нам понадобится сухое белое вино, лимон, чеснок и паприка.
Это блюдо может быть праздничным и обыденным.
Ингредиенты:
- куриные крылышки – 1 кг.
- вино белое сухое – 1 бут.
- лимонный сок -2-3 ст. л.
- паприка – 2 ч. л.
- оливковое или подсолнечное масло – 4 ст. л.
- чеснок- 5-6 зуб.
- соль, перец, специи, зелень- по вкусу
Приготовление:
Крылышки промыть, проколоть острым ножом, смазать лимонным соком, натереть паприкой.
Залить крылышки половиной бутылки вина. Оставить крылышки мариноваться при комнатной температуре на 20-30 минут.
Выкладываем крылышки на разогретую сковороду, смазанную оливковым маслом, и подрумяниваем с обеих сторон.
Убавить огонь, добавить, нарезанный тонкими пластинками, чеснок. Влить 5-6 ст. л. вина и жарить 5 минут.
Затем закрыть крышку и тушить до готовности крылышек. Если вам нравится золотистая корочка, крышкой не закрываем.
Подавать на стол, посыпав зеленью.
- Блюдо можно подать с гарниром, например жареным картофелем и с соусом, для которого необходимо — 200 г. томатной пасты, смешать с мелконарезанным перчиком чили, измельченными 2 зубчиками чеснока и зеленью. Прогрейте.
