Запеченная рыба с овощами идеальный вариант для семейного ужина или обеда.
Вкусное и недорогое блюдо можно приготовить всего из 3 основных ингредиентов.
Рыба получается сочная, вкусная и ароматная!
Ингредиенты:
Окунь (или другая рыба) — 2 шт.
картофель — 3 шт.
помидор — 2 шт.
лук- 1 шт.
лимон — 1 шт.
растительное масло — 4 ст. л.
розмарин, петрушка — несколько веточек
соль, перец, специи — по вкусу.
Приготовление:
Рыбу тщательно вымыть. Сделать разрез и аккуратно вынуть из рыбы внутренности.
Лимон разрезать пополам, Сок из половинки лимона выжать в отдельную ёмкость. Добавить туда растительное масло, соль, перец.
Смазать смесью рыбу внутри и снаружи. Спрыснуть лимонным соком. Оставшуюся половину лимона разрезать на дольки и вложить их внутрь рыбы. Оставить окуней на некоторое время пропитываться.
Картофель очистить и нарезать тонкими кружочками, также нарезать помидоры. Лук нарезать кольцами.
Форму для запекания смазать маслом . Выложить овощи и рыбу.
Поставить запекаться в духовку на 30-45 мин. при 200 С.
Розмарин и петрушку промыть.
На тарелки сначала выложить овощи, сверху — рыбу. Украсить долькой лимона, веточками розмарина и петрушки.
Приятного аппетита.
