Диетологи относят индейку к максимально полезным сортам мяса, рекомендуя её даже для питания аллергиков и маленьких детей. И если вы любите вкусное и полезное мясо птицы, то советуем приготовить стейк из индейки по этому рецепту. Секрет его сочности и аппетитности кроется в гранатовом соусе.
Ингредиенты:
- Филе индейки – 1 кг.
- Гранатовый сок – 0,5 л.
- Красный перец, соль – по вкусу
Приготовление:
Хороший кусок филе индейки нарезаем на куски толщиной не менее 1.5 см. (Можно купить готовые стейки в магазине)
Солим, перчим красным перцем и заливаем соком граната, желательно натуральным.
Оставляем в кастрюле под крышкой мариноваться на ночь. Если на кухне нежарко, то и в холодильник ставить не нужно.
Жарим на решётке в гриле, недолго, только чтобы корочка румяная образовалась. Тут главное, как и любое мясо, не пересушить. А если гранатового сока не пожалеете, и мясо хорошо промаринуется, оно получится нежным и будет таять во рту.
Если нет гриля, пожарьте на сковороде.
На гарнир подойдёт картошечка с травами, запечённая в духовке или отварная спаржа. А может, вам нравится вариант со стручковой фасолью.
Приятного аппетита.
